職務簡介
1.食材選用及食材備料作業、食材烹調製作、控管餐點品質。
2.工作區域及設備的清潔與保養執行。
3.將食材依照SOP要求進行切片、切塊或切末等備料的工作。
4.維持及遵守廚房內衛生管理工作流程。
5.注意廚房安全。
1.食材選用及食材備料作業、食材烹調製作、控管餐點品質。
2.工作區域及設備的清潔與保養執行。
3.將食材依照SOP要求進行切片、切塊或切末等備料的工作。
4.維持及遵守廚房內衛生管理工作流程。
5.注意廚房安全。